All Posts

Nguyên liệu 1 trứng 200g sữa tươi không đường 100g sữa chua không đường 20g dầu ăn (hoặc bơ chảy) 30g đường 180g bột mì số 8 4-5g bột nở (baking powder) 1 nhúm muối ăn Lưu ý nguyên liệu Bột mì số 8 : giúp bánh mềm, không bị dai Sử dụng trứng có size 55-60gr (tính cả vỏ) Bột nở : dùng đúng lượng, tránh nhiều quá gây mùi và xẹp bánh, không nhầm qua muối nở (baking soda) Sữa : có thể thay bằng sữa hạt nhưng vị sẽ nhẹ hơn Dầu ăn hoặc bơ : Dầu giúp bánh mềm ẩm (không nên dùng dầu