LỚP BÁNH SU TỔNG HỢP
GIÁ: 1.200k
- 5 loại bánh choux :
- Bánh su vỏ giòn (Choux Au Craquelin).
- Bánh su kem giòn vị chocolate (Chocolate Choux Au Craquelin)
- Bánh Eclair
- Bánh su mềm (su kem kiểu Việt Nam)
- Bánh su dai singapore
- 5 loại kem : Custard cream, Chocolate cream, Cheese cream, Matcha, Trà bá tước.
- Học cách lựa chọn và bảo quản nguyên liệu.
- Cách nướng bánh choux cho từng loại lò.
- Cách giữ cho lớp bánh craquelin được giòn hơn.
Công thức vỏ su giòn
Công thức chuẩn đảm bảo bánh nở to rỗng ruột.
Kem Custard mềm mịn.
Bí quyết để làm kem thơm mịn đậm vị, không ngấy.
Công thức vỏ su Eclair
Học cách điều chỉnh nhiệt phù hợp với lò nướng của bạn.
Vỏ bánh su Chocolate
Cách giữ cho lớp bánh craquelin được giòn hơn.
bánh su kem mềm kiểu VN
Lớp vỏ mỏng mềm mại, nở rỗng ruột.
3 Vị Bánh Su Dai Singapore
Lớp vỏ dai nhẹ rỗng ruột
Kem Chocolate đậm vị
Kem Phô Mai
Kem Trà Bá Tước ( Earl Grey )
Feedback Học Viên
