HƯỚNG DẪN LÀM BÁNH PANCAKE
- Mar 26
- 1 min read
Nguyên liệu
1 trứng
200g sữa tươi không đường
100g sữa chua không đường
20g dầu ăn (hoặc bơ chảy)
30g đường
180g bột mì số 8
4-5g bột nở (baking powder)
1 nhúm muối ăn
Lưu ý nguyên liệu
Bột mì số 8: giúp bánh mềm, không bị dai
Sử dụng trứng có size 55-60gr (tính cả vỏ)
Bột nở: dùng đúng lượng, tránh nhiều quá gây mùi và xẹp bánh, không nhầm qua muối nở (baking soda)
Sữa: có thể thay bằng sữa hạt nhưng vị sẽ nhẹ hơn
Dầu ăn hoặc bơ:
Dầu giúp bánh mềm ẩm (không nên dùng dầu dừa và dầu oliu)
Bơ giúp bánh thơm hơn
Đường: có thể tăng giảm tùy khẩu vị nên bạn có thể cho dao động 20-40gr tuỳ khẩu vị
Danh mục nguyên liệu dụng cụ:
Comments