Tiramisu Truyền Thống
550.000₫Price
TIRAMISU là món tráng miệng kinh điển chinh phục bất kì ai khó tính. Lớp mousse thơm béo là sự kết hợp tinh tế giữa kem phô mai Ý cùng bánh lady finger thơm đẫm cà phê cùng rượu rum tinh tế.
- Cách lựa chọn từng loại nguyên liệu.
- Cách bảo quản bánh lady finger và các cách tối ưu khi sản xuất số lượng nhiều trong kinh doanh.
- Lời khuyên để khắc phục lỗi và hoàn thiện kĩ năng.
- Giới thiệu dụng cụ - nguyên liệu.
- Cách làm Lady Finger bằng máy đánh trứng cầm tay (Hand Mixer).
- Cách làm Lady Finger bằng máy trộn (Mixer).
- Cách làm cốt bánh bông lan đậm vị rượu dành cho Tiramisu (biến tấu)
- Cách làm nước cà phê rượu rum.
- Cách sử dụng Gelatin bột và lá, cách làm Gelatin mass.
- Cách làm Mousse Mascarpone.
